昨日は、もうやんカレー新橋店で

もうやんカレー初めて物語「味のこだわり編」

の勉強会に参加してきました。

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http://www.moyan.jp/shop/map_shinbashi.html

 

 

 

以前から何度もこのメルマガでご紹介している

もうやんカレー＾＾

 

カレーを仕込んでからお店で出すまで２週間を

かけるというそのお味は絶品です。

 

 

さぞかし、味の拘りのお話を聞けると期待して

言ったのですが、意外なことに一番印象に残った

のは、

 

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えー加減な落とし所を探るのが一番大事！

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ということです。

 

 

例えばカレーに使う塩を一つとってみても

高級な塩をふんだんに使えばそれはそれは

おいしい最高のカレーができるそうです。

 

でもそれでは一皿２，０００円ぐらいのカレー

が出来てしまって誰もが気楽に楽しめない。

 

 

使うお塩にしても

 

◆５千円の物と千円のものは味はガクっと違う

 

でも、

 

 

●５千円と１万円ものでは（もちろん１万円もの

　を使った方がうまいカレーができるが）そんなに

　違わないからえーじゃないか・・・

 

 

みたいな考え方です。

 

 

遠藤はカレー職人、カレー馬鹿みたいなところが

往々にしてあるので、この「丁度えー加減」を探る、

辻社長の考え方はとても勉強になりました。

 

 

 

これ、考えてみれば業務提携契約の交渉でも

全く同じですね。

 

 

みなさん契約交渉となるとついつい、

全ての条件について有利にしようとしてしまいます。

 

 

そして１００対０でこちらが勝ってしまうような契約を

目指してしまいがちです。

 

 

特に相手方が下請けの立場だとそうです。

 

 

でもそれではダメなのです！

 

 

１００対０で勝ってしまうような契約では必ず

後でその報いが来ます。

 

 

５１対４９ぐらいで少しくらい自分が有利な

くらいが丁度えー加減なのです。

 

 

それぐらいだからこそ、５年、１０年、２０年と

業務提携の相手としてビジネスができるのです。

 

 

裁判で相手を叩きのめすのとは訳が違うのです。

 

 

ぜひあなたも契約交渉に臨む際には

このマインドを忘れないでくださいね＾＾

 

 

 

先日からご案内している下記のセミナー

の早期割引は今週の金曜日２５日２２時で

締め切りになります。

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第１８回業務提携徹底活用セミナー

１１／８（金）新宿曙橋で開催！

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もしあなたが参加を検討されている

のであればお早めにどうぞ！

 

 

契約交渉に必要なマインドについてもかなり

時間をかけてお話しますよ＾＾

 

 

またメールしますね。

 

　

 

遠藤祐二

 

 

Ｐ．Ｓ．

明日は１日、もうやんカレーで体験実習をさせて

もらってくる予定です＾＾またレポートしますね！